Jelení guláš

Jelení guláš

  • 1 kg masa na guláš
  • 200 g cibule
  • olej nebo sádlo
  • sladká paprika
  • pálivá paprika
  • pepř
  • kmín
  • 4 stroužky česneku
  • majoránka
  • 1 čerstvá paprika
  • 2 rajčata
  • jíška

Nakrájenou cibuli usmažíme na tuku do zlatova, přidáme maso a orestujeme ze všech stran. Přisypeme koření, krátce promícháme, aby paprika nezhořkla a zalijeme vodou, případně vývarem. Po změknutí masa přidáme pokrájenou papriku a rajčata, která jsme spařili horkou vodou a oloupali z nich slupku. Zahustíme jíškou.

Příloha: chléb, houskový nebo kynutý knedlík