1 koleno z divokého prasete- sůl
- kmín
- podzimní nebo pepřová suchá marináda
Koleno vložíme do pekáče, osolíme, posypeme kmínem, případně některou ze suchých marinád.
Podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme do zlatova.
Příloha : celozrnné pečivo, teplá zelenina