Srnčí plec na smetaně s liškami
.JPG)
1 kg srnčí plece- sůl
- lišky
- máslo
- 1 cibule
- světlá jíška
- 150 ml smetany
- pepř
- 8 kuliček celého pepře
- 5 kuliček nového koření
- 2 bobkové listy
- trochu vývaru
Máslo rozpustíme a osmahneme na něm pokrájenou cibuli. Vložíme srnčí plec, kterou jsme osolili a opepřili a zprudka maso opečeme. Zalijeme smetanou, přidáme lišky a koření v sítku na čaj a přidáme trochu vývaru. Vaříme, dokud není maso měkké. Z hotové omáčky vyjmeme koření v sítku, dochutíme solí a pepřem, případně oříškem másla a vmícháme světlou jíšku.