Bažantí polévka

  • Bažantí polévka1 bažantí slepice
  • několik kuliček celého pepře a nového koření
  • sůl
  • kořenová zelenina
  • růžičková kapusta
  • 20 dkg slaniny
  • 3 cibule – podle velikosti

Bažantí slepici uvaříme společně s kořením doměkka a scedíme.  Do vývaru dáme uvařit kořenovou zeleninu a zvlášť do hrnce růžičkovou kapustu. Maso ze slepice obereme, pokrájíme a přidáme do polévky společně s uvařenými kapustičkami. Na pánvi vyškvaříme slaninu, přidáme pokrájenou cibuli a dusíme do zlatova.  Polévku nalijeme na talíř a navrch dáme slaninu s cibulí.