Bažantí prsa s Moravankou

  • Bažantí prsa s Moravankou 1 kg bažantích prsou
  • 10 dkg uzené slaniny
  • 3 stroužky česneku
  • suchá pepřová marináda
  • sůl
  • 3 vejce
  • hladká mouka
  • olej
  • 1 sklenička Moravanky
  • 1 paprika
  • 3 kyselé okurky

Bažantí prsa osolíme a posypeme marinádou. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm prsa, která jsme obalili v mouce a pak ve vajíčku. Narovnáme je do pekáčku a proložíme tence nakrájenou slaninou, plátky česneku a okurek a nakrájenou paprikou. Vše zalijeme Moravankou s lákem.

Pečeme v troubě doměkka.

Příloha: brambory ve všech podobách