Bažantí směs se žampiony

Bažantí směs se žampiony

  • 1 kg bažantích prsou
  • 15 dkg slaniny
  • 1 cibule
  • 8 žampionů
  • 1 sladká šlehačka
  • 1 – 2 obdélníčky sýra
  • červená paprika
  • sůl
  • jihočeská suchá marináda

Slaninu nakrájíme a dáme do hluboké pánve vyškvírat, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Bažantí prsa pokrájíme na proužky, okořeníme a restujeme na slanině společně se žampiony. Měkkou směs zalijeme smetanou, přidáme pokrájenou papriku a zahustíme sýrem.   

Příloha: pečený brambor, šťouchaný brambor, bramborová kaše, rýže