Kachní prsa plněná listovým špenátem
.JPG)
1 kg prsou z divoké kachny- 2 cibule
- sůl
- pepř
- olivový olej
- vývar
- listový špenát
- 5 stroužků česneku
- sůl
- koření česnek s pepřem
Cibuli osmahneme na olivovém oleji, přidáme listový špenát, který ochutíme solí a dvěma rozmačkanými stroužky česneku.
Omytá kachní prsa naplníme špenátem. Cibuli pokrájíme a osmahneme na olivovém oleji. Naplněná kachní prsa vložíme na osmaženou cibuli a necháme zatáhnout z obou stran. Posolíme je, posypeme česnekovým kořením s pepřem a poklademe plátky česneku. Podlijeme vývarem a vaříme do měkka.