Jelení svíčková se švestkovou omáčkou

  • Jelení svíčková se švestkovou omáčkou1 kg jelení svíčkové
  • vinná suchá marináda
  • balíček sušených švestek
  • 15 dkg slaniny
  • lžíce povidel
  • sójová a worcestrová omáčka
  • sůl
  • chilli
  • koňak
  • tmavá jíška

Jelení svíčkovou prošpikujeme sušenými švestkami, posypeme suchou marinádou a orestujeme na slanině. Pak zalijeme vývarem a vaříme doměkka.  

Omáčka: do výpeku dáme pokrájené sušené švestky, povidla, sójovou a worcestrovou omáčku.

Dochutíme solí, chilli a koňakem a mírně zavaříme jíškou.

Podáváme s rýží.