1 kg jelení svíčkové- vinná suchá marináda
- balíček sušených švestek
- 15 dkg slaniny
- lžíce povidel
- sójová a worcestrová omáčka
- sůl
- chilli
- koňak
- tmavá jíška
Jelení svíčkovou prošpikujeme sušenými švestkami, posypeme suchou marinádou a orestujeme na slanině. Pak zalijeme vývarem a vaříme doměkka.
Omáčka: do výpeku dáme pokrájené sušené švestky, povidla, sójovou a worcestrovou omáčku.
Dochutíme solí, chilli a koňakem a mírně zavaříme jíškou.
Podáváme s rýží.