Mufloní hřbet v listovém těstě

  • Mufloní hřbet v listovém těstě1 kg mufloního hřbetu
  • sůl
  • grilovací suchá marináda s česnekovými floky
  • 1 stroužek česneku
  • 15 dkg špeku
  • olej
  • 1 listové těsto
  • 1 vejce na potření

 

Mufloní hřbet našpikujeme česnekem nakrájeným na plátky střídavě se špekem, osolíme a posypeme suchou grilovací marinádou s česnekovými floky. Na pánvi rozpálíme olej a hřbet zprudka necháme opéct. Z listového těsta vyválíme placku jako na závin, poklademe plátky slaniny a vychladlý hřbet na ni položíme. Zabalíme, potřeme vejcem, propícháme vidličkou a dáme upéct dozlatova.