Pečená orebice

Pečená orebice

  • 1 orebice
  • 15 dkg slaniny
  • sůl
  • suchá marináda myslivecká směs
  • divoké koření  /celý pepř, nové koření, bobkový list/

Orebici opláchneme, osolíme a dáme do pekáčku. Část slaniny nakrájíme  na kostky a část na plátky. Kostky slaniny dáme do pekáče a plátky přes prsíčka orebice. Povrch posypeme suchou marinádou. Do sítka na čaj dáme divoké koření a vložíme vedle orebice. Pečeme cca 1,5 hodiny.

Orebice je velká asi jako holoubě, je proto vhodné ji naplnit nádivkou, aby se při pečení příliš nevysušila.