- 1 orebice
- 15 dkg slaniny
- sůl
- suchá marináda myslivecká směs
- divoké koření /celý pepř, nové koření, bobkový list/
Orebici opláchneme, osolíme a dáme do pekáčku. Část slaniny nakrájíme na kostky a část na plátky. Kostky slaniny dáme do pekáče a plátky přes prsíčka orebice. Povrch posypeme suchou marinádou. Do sítka na čaj dáme divoké koření a vložíme vedle orebice. Pečeme cca 1,5 hodiny.
Orebice je velká asi jako holoubě, je proto vhodné ji naplnit nádivkou, aby se při pečení příliš nevysušila.