budete potřebovat:
8 ks bažantích prsíček
10 dkg šunky
10 dkg slaniny
10 dkg tvrdého sýra
kousek másla
mleté divoké koření
pepř
sůl
hladká mouka
vývar
postup přípravy:
Do prsíček uděláme kapsy, které vyplníme kouskem šunky, slaniny a sýra. Prsíčka osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce, do které jsme přimíchali divoké koření a prudce osmahneme na másle. Vložíme do pekáče, mírně podlijeme vývarem a pečeme do měkka. Občas opatrně podléváme a potíráme máslem.
Vhodná příloha:
brambory
TIP:
Sýrová omáčka: 50 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 250 ml smetany na vaření, 3 trojúhelníčky sýra, sůl, čerstvý pepř. Příprava: máslo rozehřejeme, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zředíme smetanou. Když omáčka začne probublávat, přidáme sýr, osolíme, opepříme a mícháme na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.
TIP:
Pečená jablka rozřízneme, zbavíme jader a i se slupkou dáme do zapékací misky a podlijeme vodou. Po upečení, cca 15 minut, je vyjmeme a naplníme brusinkami.
Příprava masa na pečení cca 15-20 minut
Doba pečení dle velikosti 90 minut při teplotě 180-190°C
Naše webové stránky používají soubory cookies, které nám pomáhají zjistit, jak jsou stránky využívány. Abychom cookies mohli používat, musíte nám to povolit.
Kliknutím na tlačítko "OK, souhlasím" udělujete souhlas s použitím všech cookies.
Nastavení souborů cookies
Cookies jsou malé soubory, které webové stránky (i ty naše) ukládají ve Vašem webovém prohlížeči. Obsahy těchto souborů jsou vyměňovány mezi Vaším prohlížečem a našimi servery, případně se servery našich partnerů. Některé cookies potřebujeme, abychom webová stránka mohla správně fungovat, některé potřebujeme k marketingové a statistické analytice. Zde si můžete nastavit, které cookies budeme moci používat.