Rodinný receptář

Rodinný receptář

Škvarkové placky

Obrázek receptu

Ingredience

200 g škvarků
750 g polohrubé mouky
trochu sádla
3 -4 vejce
20g droždí
trochu mléka
trochu cukru
sůl, pepř, kmín

Postup přípravy

Z droždí, mléka a cukru uděláme kvásek a necháme vykynout.
Škvarky pokrájíme a přisypeme k mouce, přidáme vejce, sůl, pepř, kvásek a sádlo podle hustoty těsta. Propracované těsto dáme vykynout na teplé místo na cca 45 minut.
Z vykynutého těsta vyválíme na valu placku a skleničkou vykrajujeme kolečka, která přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Placky na povrchu potřeme rozkvedlaným vajíčkem a můžeme je posypat kmínem. Pečeme do zlatova.
Stejným způsobem můžeme místo placiček tvořit bochánky.