budete potřebovat:
1 kg kachních prsou
2- 3 cibule
15 dkg plátků anglické slaniny
olivový olej
vinná suchá marináda
červené víno
pepř
sůl
postup přípravy:
Kachní prsa osolíme a posypeme vinnou marinádou. Nakrájíme je na kousky a obalíme plátky anglické slaniny. Část cibule nakrájíme na kolečka. Na jehly na špíz, případně špejle, napichujeme střídavě kousky prsou s anglickou slaninou a kolečka cibule. Na pánvi rozpálíme olivový olej a špízy na něm opečeme. Hotové špízy vyjmeme a uložíme do tepla. Do výpeku dáme nadrobno pokrájenou cibuli a osmahneme ji. Červené víno nalijeme na cibuli a necháme zredukovat. Dochutíme solí, případně pepřem.
Podáváme s bramborem, bramborovou kaší nebo rýží.
Přílohou může být hruška povařená v červeném víně s celou skořicí a hřebíčkem a naplněná švestkovými povidly nebo brusinkami.
Naše webové stránky používají soubory cookies, které nám pomáhají zjistit, jak jsou stránky využívány. Abychom cookies mohli používat, musíte nám to povolit.
Kliknutím na tlačítko "OK, souhlasím" udělujete souhlas s použitím všech cookies.
Nastavení souborů cookies
Cookies jsou malé soubory, které webové stránky (i ty naše) ukládají ve Vašem webovém prohlížeči. Obsahy těchto souborů jsou vyměňovány mezi Vaším prohlížečem a našimi servery, případně se servery našich partnerů. Některé cookies potřebujeme, abychom webová stránka mohla správně fungovat, některé potřebujeme k marketingové a statistické analytice. Zde si můžete nastavit, které cookies budeme moci používat.