Roláda z divokého prasete s bazalkovým pestem

1 kg žeber z divokého prasete bez kosti

bazalkové pesto

3 vařená vejce

červená paprika

uzenina

sůl

pepř

kmín

vývar

Plát žeber rozložíme, osolíme, opepříme a potřeme bazalkovým pestem. Vařená vejce rozdělíme na díly /můžeme nechat i celé /, papriku a uzeninu nakrájíme podélně na proužky. Připravené suroviny skládáme na plát masa. Vše opatrně stočíme do rolády a sepneme jehlami na ptáčky nebo obtočíme potravinářským provázkem. Dáme do pekáče, posypeme kmínem, podlijeme vývarem a dáme péct.