Špíz z divočáka

  • Špíz z divočáka1 kg kýty z divokého prasete
  • 0,5 kg anglické slaniny
  • 2 červené papriky
  • 4 menší cibule
  • sůl
  • steaková kanadské koření 
  • jehly na špíz /postačí špejle přelomené na polovinu/

 

Maso a slaninu nakrájíme na plátky /u masa záleží na velikosti svalu kýty – některé plátky je třeba překrojit/, a cibuli na kolečka. Papriku zbavíme jader a pokrájíme na větší kousky. Všechny suroviny  postupně napichujeme na jehlu nebo špejle. Vložíme do pekáčku, osolíme, posypeme suchou marinádou, podlijeme vodou a pečeme v troubě cca 2 hodiny nebo zkuste Muurikka Smoker.

Příloha: brambory, bramborová kaše