Špíz z divočáka
1 kg kýty z divokého prasete- 0,5 kg anglické slaniny
- 2 červené papriky
- 4 menší cibule
- sůl
- steaková kanadské koření
- jehly na špíz /postačí špejle přelomené na polovinu/
Maso a slaninu nakrájíme na plátky /u masa záleží na velikosti svalu kýty – některé plátky je třeba překrojit/, a cibuli na kolečka. Papriku zbavíme jader a pokrájíme na větší kousky. Všechny suroviny postupně napichujeme na jehlu nebo špejle. Vložíme do pekáčku, osolíme, posypeme suchou marinádou, podlijeme vodou a pečeme v troubě cca 2 hodiny nebo zkuste Muurikka Smoker.
Příloha: brambory, bramborová kaše