Srnčí hřbet s plněnými olivami v olivovém oleji
.JPG)
1 kg srnčího hřbetu- 1 plněné olivy v olivovém oleji
- 1 větší cibule
- 200 g kořenové zeleniny
- 100 g smetany
- sůl
- pepřové koření
- vývar
Z oliv slijeme olivový olej do hluboké pánve a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Přidáme srnčí hřbet, který osolíme a posypeme pepřovým kořením. Podlijeme vývarem a vaříme do měkka. Hotové maso vyndáme z pánve a zeleninu rozmixujeme. Vzniklou omáčku dáme zpět do pánve, zalijeme smetanou a přidáme pokrájené olivy. Krátce povaříme.