Srnčí svíčková s brusinkovým čatní

  • Srnčí svíčková s brusinkovým čatní1 kg srnčí svíčkové
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce brusinkového čatní
  • 0,2 dcl bílého vína
  • olivový olej
  • máslo
  • sůl
  • pepř

 

Srnčí svíčkovou nakrájíme na špalíčky, osolíme, opepříme a prudce opečeme na olivovém oleji. Maso vyndáme stranou a do výpeku přidáme med, brusinkové čatní, kousek másla a vše zalijeme bílým vínem. Necháme probublat, přidáme maso a krátce povaříme. Odstraníme z plotýnky a necháme dojít.

Podáváme například s rýží.