Srnčí svíčková s brusinkovým čatní

• 1 kg srnčí svíčkové
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce brusinkového čatní
• 0,2 dcl bílého vína
• olivový olej
• máslo
• sůl
• pepř

Srnčí svíčkovou nakrájíme na špalíčky, osolíme, opepříme a prudce opečeme na olivovém oleji. Maso vyndáme stranou a do výpeku přidáme med, brusinkové čatní, kousek másla a vše zalijeme bílým vínem. Necháme probublat, přidáme maso a krátce povaříme. Odstraníme z plotýnky a necháme dojít.

Podáváme například s rýží.