Svíčková se špenátem

  • Svíčková se špenátem1 kg svíčkové – jelení, dančí, z divokého prasete
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
  • suchá marináda česnek s pepřem
  • listový špenát
  • 1 menší cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • trochu mléka

 

 

Marinádu smícháme s trochou olivového oleje. Svíčkovou mírně osolíme a opepříme a vložíme do marinády. V lednici necháme cca 2 hodiny.  V nepřilnavé pánvi rozpálíme olivový olej a svíčkovou na něm opečeme tak, jak má kdo rád.

Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme osolený špenát, dochutíme ho česnekem a zjemníme troškou mléka.