Svíčková se špenátem
1 kg svíčkové – jelení, dančí, z divokého prasete
- olivový olej
- sůl
- pepř
- suchá marináda česnek s pepřem
- listový špenát
- 1 menší cibuli
- 2 stroužky česneku
- trochu mléka
Marinádu smícháme s trochou olivového oleje. Svíčkovou mírně osolíme a opepříme a vložíme do marinády. V lednici necháme cca 2 hodiny. V nepřilnavé pánvi rozpálíme olivový olej a svíčkovou na něm opečeme tak, jak má kdo rád.
Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme osolený špenát, dochutíme ho česnekem a zjemníme troškou mléka.