1 zajíc- sůl
- divoké koření v sítku na koření / celý pepř, nové koření, bobkový list /
- pepřová suchá marináda
- 100 g slaniny
- kousek másla
- 2 cibule
Zajíce opláchneme a naporcujeme. Do hluboké pánve dáme rozpustit máslo a škvírat slaninu rozkrájenou na kostičky. Cibuli očistíme a pokrájenou na proužky opečeme na slanině s máslem. Přidáme porce zajíce společně s kořením, osolíme je, posypeme marinádou, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Podáváme s bramborovou kaší.